开心神厨
2018-03-25
1. 滚水中加入少许盐，将芦笋放入滚水中汆烫稍软后，捞起泡入冷水中冷却备用。
2. 香菇甘露煮切丝后备用。
3. 鲜虾去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾至熟，再取出长竹签，剥去虾的头、尾和壳后备用。
4. 海苔片上舖满寿司饭，将鱼卵均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，再放入作法1～3的材料及长条蒲烧鳗和厚蛋烧、干瓢煮捲起即可。
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