兰豆厨坊
2018-04-07
1. 把葱、姜、蒜都切成细碎状，把草虾用清水洗净后，沥干水分备用。
2. 用刀从草虾头切开至尾，尾鳍部分不切断，并一只只摊开整齐的排至盘上。
3. 将蒸笼预热至水滚后，把作法2排好的草虾上洒上料理米酒及蒜末，放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟后取出。
4. 把作法1切好的葱、姜舖在蒸好的虾身上。取锅烧热后将沙拉油加入并热至100℃。
5. 将作法5中热好的沙拉油淋至作法5中舖好葱、姜的虾上，再淋上蒸鱼汁即可。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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