喵喵喵的三厨房
2018-03-24
1. 将芋头扯底清洗干净后去皮。
2. 切成薄片，越薄越好。
3. 将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4. 将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
5. 将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6. 再揉成适当大小的圆形长条。
7. 最后再切成约5公分宽的小块状备用。
8. 将步骤7放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
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