1. 蒜仁切碎末备用。
2. 西芹洗净,摘去叶子后,先以滚水汆烫1-2分钟,捞起放入凉开水浸泡至凉。
3. 将作法2的西芹捞起沥干水分,撕去粗丝,并切成小段后盛盘。
4. 将作法1的蒜末及所有调味料拌匀,淋在作法3的西芹上即可。
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