90后煮夫
2018-03-20
1. 将带皮大蒜以低温油脂浸泡使其熟成，再挤出蒜头捣成泥状备用。
2. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入义大利面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3. 热锅，加适量橄榄油，爆香大蒜片，加入作法2的义大利面略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最后以黑胡椒粉、盐调味，起锅后洒上义式扁平巴西里即可。
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