1. 将材料A的所有蔬菜洗净,切成适当大小备用。
2. 热锅,倒入沙拉油,放入咖哩粉、作法1的洋葱块,以小火炒香。
3. 在作法2中加入作法1剩余的蔬菜炒1分钟,加入水,转中火煮3分钟。
4. 最后再加入盐和细砂糖调味,放入椰奶拌匀即可起锅,佐以香米白饭一起享用。
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