1.西红柿切成片备用
2.小青菜用淘米水浸泡10分钟后捞起备用
3.先炒西红柿,加点盐,炒到软烂出汁为止
4.鸡蛋两个打到碗里搅拌均匀备用
5.加入适量清水煮开
6.先放小青菜
7.再倒入蛋液,烧开即可出锅
小青菜下锅后不要盖锅盖,不然会变黄
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