干了这一碗
2018-03-24
1. 将细砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入铜锅，以小火慢慢煮至118℃，颜色变成牛奶糖颜色(可以用坚果沾牛奶糖来测试，可拉出1cm的黏丝即可），迅速拌入坚果，将所有的坚果裹上牛奶糖，等到所有坚果拌匀。趁热将坚果馅倒入塔皮中，将表面整型，入炉。
2. 烤箱温度，上火200℃╱下火200℃，烘焙约20~25分钟即可。
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