芸芸厨娘
2018-04-08
1. 大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用。
2. 四季豆洗净沥干，去头尾及两侧粗筋；蒜头切末；葱1支切末，备用。
3. 热锅，倒入六分满的油，放入作法2的四季豆炸至变皱，捞起沥油备用。
4. 作法3原锅，放入作法2的大肠头段炸酥，捞起沥油备用。
5. 作法4锅中留少许油，爆香蒜末、葱末，加入作法3的四季豆、作法4的大肠头拌炒均匀。
6. 最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可。
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