1. 将小卷洗净,小卷头拉出不要,再清除墨胆及内脏,头的部分,放入2支葱段,即成小卷葱烧。
2. 将酱油、香油、蒜末搅拌均匀备用。用铝箔纸摺出一个盘子,把小卷葱烧排列上去,再把酱料淋在小卷上。
3. 把排好的小卷葱烧放置在烤网上烧烤,等到小卷熟透即可,盛起前撒上少许白芝麻增添风味。
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