1. 厚豆干切条状;洋芋去皮,切条状,分别放入热油锅中过油,捞起沥油备用。
2. 猪肉丝放进腌料中腌10分中后,放入热油锅中过油,捞起备用备用。
3. 另热一锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末以中火爆香,再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。
4. 于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时,加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。
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