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口感丰富的苋菜干烧肉

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口感丰富的苋菜干烧肉
甜盐秘语 2018-02-27

口感丰富的苋菜干烧肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
口感丰富的苋菜干烧肉做法图解1)

1.苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水(浸苋菜干的水不要倒掉),五花肉切成4厘米长2厘米厚的块;

步骤二
口感丰富的苋菜干烧肉做法图解2)

2.热锅中倒入油,7成热时下姜炝锅,再下五花肉炒至变白色;

步骤三
口感丰富的苋菜干烧肉做法图解3)

3.炒肉同时,把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开(高火3-4分钟);

步骤四
口感丰富的苋菜干烧肉做法图解4)

4.在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖,放香叶、八角,加入烧开的泡苋菜干水(水没过肉面为宜),大火烧开后改小火煮40分钟左右(把肉移至砂钵里去焖,会更香);

步骤五
口感丰富的苋菜干烧肉做法图解5)

5.放入苋菜干,闭盖,再煮20分钟左右。最后大火收汁,根据咸淡放盐调味,加鸡精,盛起。

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