拌凉皮
2018-03-25
1. 准备工作─将80公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热水中，使其软化湿润即可
2. 将材料1拌匀至溶化备用。
3. 材料2过筛后加入作法1拌匀成糰，加入奶油再继续揉至成为光滑光亮的面糰。
4. 以保鲜膜盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
5. 将面糰取出散气，再次滚圆后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将浸泡于香橙酒中的花果茶取出沥干，均匀洒上在面皮上，由一端捲起，收口处面糰必须捏紧。
6. 将面糰放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵。
7. 当面糰膨胀至顶端与模型齐平时，即可放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟即可。
推推乐，看到名字的时候你一定不会想到，这是一种蛋糕。透明的推…
香芒牛肉粒我非常的愿意在家里面制作的时候多放一些黄瓜或者是在…
芒果汁大家一定都吃过芒果吧，芒果是非常有营养价值的一种水果，…
芒果西米露是一道非常具有特色的甜点，闻起来有着淡淡飘香的芒果…
