鸡腿归我
2018-03-28
1. 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉拌匀，加入过筛的低筋面粉、发粉拌匀，再加入70公克的起司粉搅拌均匀，即为面糰。
2. 将作法1的面糰放入冰箱冷藏至变硬，取出后分割成每个约20公克的小面糰，搓成圆球状。
3. 用手掌将作法2的小圆面糰稍微压扁，刷上蛋黄液，撒上剩余的起司粉，放入烤箱上层以160℃烤约20分钟即可。
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