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抹茶和风慕斯

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抹茶和风慕斯
蜂蜜小蛋糕 2018-04-20

抹茶和风慕斯

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。

步骤二

2. 动物性鲜奶油搅拌打至六分发白色状后备用。

步骤三

3. 将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后,以小火加温至细砂糖融解后备用。

步骤四

4. 将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。

步骤五

5. 让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状,再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。

步骤六

6. 倒入模型中,放入冰箱冷冻库中即可。

步骤七

7. 食用前再取出离模即可

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