辉牛小姐
2018-03-26
1. 取一小钢盆，放入过筛后的可可粉和温水，以刮面刀拌匀备用。
2. 取另一钢盆，倒入奶水和细砂糖拌匀，再加入沙拉油拌匀。
3. 将作法1加入作法2中拌匀。
4. 取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3中拌匀成面煳。
5. 烤盘舖上烤盘纸，倒入作法4的面煳，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。
6. 将作法5取出，待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸，即为蛋糕体。
7. 取另一钢盆，以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发，加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。
8. 将作法6的蛋糕体切成15块小长方形，每3片叠起，每层间用抹刀抹上作法7，上面再挤上植物性鲜奶油，并撒上巧克力晶片，放上樱桃即可。
巧克力樱桃蛋糕