豆豆美味点
2018-04-06
1. 将水、盐、沙拉油、奶油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2. 将作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3. 作法2装入挤花袋中，挤出长15公分的条状，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃，烤焙约20分钟左右即可。
5. 长棒泡芙可在上面划上融化的白巧克力及剁碎的开心果当装饰。
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