家常菜小酒馆
2018-03-27
1. )先将材料1拌匀备用。
2. )蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。
3. )将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
4. )冷藏2~3小时,再将面团拿出来整形。
5. )先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。
6. )将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞，放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。
7. )将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰，洒上糖粉即可。
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