一个爱吃的小子
2018-03-27
1. 将中药材用米酒浸泡10分钟，备用。
2. 将羊肉、姜片、葸段放入滚水中汆烫，用冷水洗净再煮3 0分钟。
3. 将作法1浸泡的中药材与15杯水煎煮至余10杯份量汤汁，药渣取出备用。
4. 把煮过的羊肉放入熬好的汤汁中继续煮约30分钟，再加入调料，就是羊肉炉汤底。
5. 随个人喜好，加大白菜及冻豆腐及其他青菜等火锅材料。
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