1. 将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2. 糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成2份，每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。
3. 在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙，舖平成长条形，将糯米饭片卷起成圆柱形，依序做好2份，放入冰箱冷藏1～2小时。
4. 冰凉后取出每4公分长切成一段，淋上少许桂花糖蜜即可。
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凉糕又称之为拉糕，是江南地区的一种以桂花蜂蜜为馅料制成的糯米...
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蛋糕小吃货
2018-04-20
