飞鱼
2018-04-06
1. 将鸡胸肉洗净切块，入滚水汆烫后捞出，用冷水洗净备用。
2. 蕃茄洗净对切，一半切片后铺在砂锅底，另一半切丁和肉块一起摆进砂锅。
3. 将姜片、黄金卤肉汁、水、绍兴酒放入锅中并淹过鸡胸块，以大火烧开后转小火焖煮约20分钟，用筷子插入肉中没有血水即可。
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