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秘制蜜汁牛肉

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秘制蜜汁牛肉
温暖牌佳肴 2018-03-27

秘制蜜汁牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.  牛肉洗净,剔去筋膜,切成片;

步骤二

2.  香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片;

步骤三

3.  鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾上浆;

步骤四

4.  锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时,放入牛肉片滑炒;

步骤五

5.  至七成熟时,用漏气捞起沥油;

步骤六

6.  原炒锅倒去余油后再用旺火烧热,放入花生油烧热,放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香;

步骤七

7.  加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉,熬到汤汁浓调;

步骤八

8.  再下牛肉片,翻炒几下,起锅盛盘即可。

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