1. 1把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2. 2口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。
3. 3炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。
4. 4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。
5. 秘笈:橄榄油炒面粉的时候,一定要用铲子不停的翻动,以免面被炒糊。
6. 点评:香滑诱人,营养可口,咸而不腻,出自自家厨房的经典西餐美汤。
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