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枸杞炖羊肉

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枸杞炖羊肉
90后煮夫 2018-04-20

枸杞炖羊肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;

步骤二

2. 捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;

步骤三

3. 生姜切片,葱切段;

步骤四

4. 将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;

步骤五

5. 炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;

步骤六

6. 加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;

步骤七

7. 拣去葱、姜、酌加味精。

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