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微波炉蛋糕

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微波炉蛋糕
love花卷 2018-04-22

微波炉蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。

步骤二

2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。

步骤三

3. 奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

步骤四

4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。

步骤五

5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。

步骤六

6. 将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。

步骤七

7. 将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。

步骤八

8. 将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。

步骤九

9. 样子丑了点,不过很好吃。

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