厨房一绝
2018-03-30
1. 玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中，加入500ml凉水，大火煮开后加入冰糖，继续煮至冰糖全部化开，然后加入鱼胶粉，搅拌均匀成花汁。
2. 用细筛网将煮好的花汁过筛，滗去玫瑰茄、玫瑰花及杂质，花汁倒入花瓣形的模子中，静置温凉。
3. 将模子移入冰箱冷藏室，待花汁全部凝固后取出，将冻好的玫瑰冻磕出。
4. 将花瓣形的玫瑰冻放入玻璃杯中，加入牛奶（或椰汁）即可。
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