豆芽菜
2018-04-03
1. 制作挞皮：将面团擀成2毫米后，在面团上刺孔，用菊型花模在挞皮上压出挞皮
2. 将挞皮装入模具中，放入冰箱冷藏10分钟左右
3. 放入烤箱180度烘烤25分钟后出炉冷却脱模
4. 将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后装入裱花袋
5. 在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶（具有防止挞皮受潮变软的作用）
6. 用裱花袋将馅料挤在挞坯上
7. 将水果切小装饰在挞内
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