最爱海鲜
2018-04-04
1. 先将虾去头去皮去虾线
2. 将虾从后背切开,但不要切断
3. 黄酒(1汤匙),盐(少许),葱花,蛋清放入虾仁中搅拌
4. 放在冰箱冷藏室2小时
5. 2小时过后,将虾仁和切好小丁的配菜过油捞出
6. 将锅内加少许油(2汤匙),放入虾仁和配菜翻炒
7. 半分钟后再加少许盐和1/2汤匙淀粉水勾薄芡
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