家居小菜
2018-05-02
1. 将除黄油以外的面包体用料全部放入面包机搅拌；
2. 10分钟以后将软化的黄油放入继续搅拌，发酵至两倍大；
3.
4. 制作奶黄馅，将锅内倒入黄油和面粉炒香，加入牛奶炒匀成糊状，拌入奶粉炒匀盛出，将咸蛋黄切碎，拌入面糊内，做成奶黄馅；
5. 将发酵好的面团取出，先排气，然后松弛15分钟；
6. 将一小部分面团搓成长条，盘成环形，作为花心，放在模具中间（我用的8寸蛋糕模）；
7. 将剩余的面团擀成长方形面片，铺上一层奶黄馅，然后卷起，切成9段，切面朝上，全部放在花心的边上，进行二次发酵；
8. 二次发酵结束，表面刷蛋液，放入烤箱中层，180度，上下火，20分钟。
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