碳烤栗子
2018-04-07
1. 干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了
2. 装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
3. 差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下
4. 左一那张图，是在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了，可好玩了现在当然不能这么做，搞卫生多辛苦啊
5. 炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头
6. 主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。这个过程很美好，耳边听着叮叮当当的声音，鼻端闻到阵阵的香味，捣花生还是比捣蒜头享受的
7. 最后把两种碎加上白糖，拌匀备用
8. 糯米粉加适量清水，揉成面团
9. 揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝
10. 放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆
11. （用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）
12. 1用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可
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