老虎鱼
2018-04-03
1. 300克淡奶油打到六分发备用。
2. 200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3. 巧克力糊与打发淡奶油拌均。
4. 一片戚风蛋糕垫底，抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低，慕斯糊太稠，组装时按住慕斯圈边一起用力震几下，好让边缘的空隙也能填满。)
5. 放上第二片戚风，再抹上最后的慕斯糊，表面用抹刀抹平，放冰箱冷藏。
6. 蛋糕脱模后，进行表面装饰，中间放了些白巧克力筛了些糖粉。
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