小竹私房菜
2018-04-08
1. 备好几样材料，清洗干净；（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）
2. 排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；
3. 将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
4. 汤滚后调小火煲一小时以上；
5. 煲好后加适量盐调味。
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