煮煮凤凰
2018-06-28
1. 将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
2. 放到软化的黄油切成小丁，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
3. 一直打发到黄油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入黄油；
4. 全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的黄油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
5. 筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
6. 观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
7. 提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的蛋糕模具，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
8. 将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的磅蛋糕可是很好吃哦!
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