1. 活面:面里加点盐和油,先倒热水。后倒冷水。或成光洁的面团,醒一会。
2. 陷:木耳,香菇用热水泡发。萝卜丝用盐腌一下,把水倒掉。
3. 粉条放锅里煮至软,捞出用凉水冲凉.切碎.
4. 热锅下油,打入海米和切好的木耳与香菇和粉条炒香.放盐.
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