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家常番茄豆芽肉丸汤

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家常番茄豆芽肉丸汤
食味女神 2018-04-09

家常番茄豆芽肉丸汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将葱切成葱花,番茄切成厚片,生姜拍破,黄豆芽洗净待用。

步骤二

2. 猪肉剁茸,加1茶匙精盐、姜末、鸡蛋、1茶匙酱油及少量清水向一个方向搅拌均匀,再加水豆粉搅拌均匀待用。

步骤三

3. 汤锅置旺火上,加入鲜汤或清水、破姜烧沸,将火关至小火,将肉馅用小汤勺舀成圆形,每个约呈2厘米的直径,逐一放入锅中煮熟至肉丸浮出汤面时,加黄豆芽,番茄片、精盐、酱油、味精烧沸后,捡去破姜,盛入汤碗中即成。

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