流年好饭碗
2018-04-26
1. 芡汁材料︰蚝油1汤匙高汤4汤匙盐1／2茶匙糖1／2茶匙太白粉（生粉）1汤匙
2. 芥菜心切成5厘米长段，汆熟备用（如用高汤汆则效果更佳）。
3. 芥菜心及火腿片切成长方形，熟香菇对切。
4. 芥菜心、火腿片及香菇如图排列在菜盘上，蒸5—6分钟，或至所有材料全熟为止。
5. 将芡汁材料下锅（除太白粉外），烧开后倒入太白粉水勾芡，浇在芥菜心、香菇、火腿上，即可进食。
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