啤酒屋
2018-09-26
1. 取一中锅，倒入鸡汤和480毫升水，煮至微沸。盖上锅盖，保持微沸状态。
2. 另取一大锅，下油以中火加热。放入洋葱，拌炒3分钟，至微软。放入杂菇和蒜末，拌炒5分钟，至软。拌入珍珠麦，倒入480毫升沸滚的鸡汤，搅拌均匀。盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
3. 同时，芦笋尖放入鸡汤，汆烫2分钟，舀起备用。
4. 煮珍珠麦的大锅里添加鸡汤，汤汁吸收后再加，每次120毫升，不时搅拌。重复这一过程，最后一次加汤时连同芦笋段一起放进去。煮熟后拌入帕尔马奶酪，芦笋尖放在麦饭上面。
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