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家常豆腐笋瓜拌荞麦面

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家常豆腐笋瓜拌荞麦面
酒中君子 2018-05-08

家常豆腐笋瓜拌荞麦面

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 锅中下蔬菜油,中大火加热。留下部分葱绿作装饰,其余的青葱、蒜末和笋瓜下锅,拌炒5分钟,至软。同时,在小碗内拌匀高汤、酱油、太白粉和麻油。

步骤二

2. 豆腐和调好的高汤下锅,煮沸,并不时搅拌,煮1至2分钟,至酱汁浓稠。熄火。

步骤三

3. 另取一大锅,放水和少许盐,煮沸,按包装说明煮熟荞麦面。留下60毫升煮面水。面条沥干后,用冷水冲洗。

步骤四

4. 在大碗内轻轻拌合面条、豆腐及蔬菜、煮面水、水田芥和香菜,撒上葱花作装饰。

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