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卤牛蒡

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卤牛蒡
淡淡的味道 2018-04-23

卤牛蒡

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。

步骤二

2. 横切段后再切成粗丝。

步骤三

3. 将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。

步骤四

4. 卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

步骤五

5. 可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。

步骤六

6. 料理秘诀:

步骤七

7. 白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。

步骤八

8. 牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备乾净菜瓜布刷净即可。

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