紫薯泡菜屋
2018-04-23
1. 热锅放适量猪油，将肉倒入翻炒出油，再将豌豆粒和洋竽丁倒入翻炒，加适量盐
2. 待洋竽和豆炒至半成熟时，加入适量水（刚好没过洋竽）
3. 把冷饭盖在上述材料上，不要翻动，盖上锅盖焖
4. 待水快干时，揭盖迅速翻炒到没有水气即可出锅
特点：米饭颗粒饱满，洋竽软糯，豌豆香甜，香肠咸香，真是老少皆宜
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