爱做饭的老太
2018-05-11
1. 准备工作：1、西芹去头，切小段，滚水略焯一下，去水备用。2、香干切成与西芹差不多的小段，锅内加底油略煎一下，捞出备用。3、香菇且成小片备用4、肉丝用淀粉、蛋清、料酒以及少许的盐拌匀后腌制8-10分钟。
2. 炒锅加油（油略微多些）把肉丝入锅滑散，变色即捞出。
3. 锅中加油，葱姜末爆香后，依次下入豆干、香菇、肉丝和芹菜翻炒。加入盐鸡精，大火快炒，快出锅时勾点稀稀的水淀粉，关火后淋点香油，齐了。
芹菜容易出水，盐可以适量少多一些，大火快炒保证了食材的新鲜营养和口感。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
凉拌腐竹，这是一道由腐竹为主要原材料制作出来的菜品，吃起来凉…
私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人…
芹菜浆水,是一道不常见的小炒。之所以这么说是因为人们对芹菜的…
