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鲜美健康:豆浆鸡丝乌冬面

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鲜美健康:豆浆鸡丝乌冬面
love花卷 2018-05-06

鲜美健康:豆浆鸡丝乌冬面

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 先处理手撕鸡丝:鸡腿洗净,凉水下锅,加块姜,加支香葱,开火,煮的过程中用筷子叉入鸡腿中,把里头的血水放出。

步骤二

2. 一边煮鸡腿,注意看时间,全程(从鸡腿下锅时算起)15分钟即可,取出鸡腿,放入旁边准备好的冰水中,立即收缩鸡腿的肌肉,使其脆嫩。

步骤三

3. 待凉,用手撕鸡腿肉,放置旁边备用时,请盖好盖子。

步骤四

4. 豆浆鸡丝乌冬面:取锅,加入榨好的豆浆,煮至豆浆沸腾,再煮5分钟。

步骤五

5. 加入丝瓜和胡萝卜丝,煮至丝瓜软身胡萝卜熟;加入乌冬面,搅开,煮熟。

步骤六

6. 调入适量盐和鸡精码味,最后关火,再把事先撕好的鸡丝加入拌一拌即可,鸡丝不用再煮,多煮肉质会变老。

乌冬面劲道滑爽,搭配香浓的豆浆,那感觉真是美妙,强烈推荐大家一试!!!

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