1. 将青椒从蒂的位置去除辣椒籽,尽量保持青椒的完整,使青椒成筒状
2. 葱姜蒜切碎加鸡蛋与肉泥拌匀,加入少量酱油及适量食盐
3. 将拌好的馅灌入青椒,用温油小火炒熟
青椒去籽的时候,用大拇指沿着蒂的边缘将其摁入青椒,然后拉出,可以很好的保护青椒的外形
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