家居小菜
2018-04-08
1. 洋葱、蒜去皮切碎；西芹洗净去大叶，胡萝卜去皮（也可不去，随意），一起剁碎；香芹洗净切碎
2. 起锅热橄榄油，放入牛肉糜炒散，拢到锅的一边，在空出来的地方放洋葱蒜碎，炒香，再把两者炒匀。
3. 如果像我一样用冻过的牛肉糜，会出不少水，没关系，一样炒匀
4. 加入去皮蕃茄（连汁）、西芹碎、胡萝卜碎、香芹碎、意大利香草和蕃茄酱，拌匀，加入汤料块和开水，中大火烧开，再转小火盖盖慢炖
5. 时不时开盖搅一搅，很快就会满室飘香了，如果时间不够，炖一个来小时其实也够了，有耐心的，就炖3小时吧，味道极好
这种酱一般是用来配Spaghetti，就是照片中的中细长意面条，但其实用哪种类型的通心粉都成，最好是煮到aldente，就是吃上去还有点儿劲道那样，配上美味的波伦亚酱料，好好享用吧
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