1. 莲子提前泡发去掉苦心,荸荠去皮切小粒,山楂糕切小粒。
2. 沙锅中加入适量的清水放入糯米和莲子煮开。再用小火炖煮30分钟。
3. 加入荸荠继续炖煮10分钟。
4. 把一半的山楂糕放入继续煮至。
5. 要不停的搅拌以免糊锅。
6. 5分钟后可加入几滴色拉油继续搅拌。
7. 最后再把另一半的山楂糕放入搅拌均匀即好。
煮粥一定要开水入米下锅,中间可加入几滴色拉油这样煮的粥口感细滑。山楂糕可加入一半煮至融化让粥有味,最后再放另一半使成品更美观。
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