土豆泡小酒
2018-08-17
1. 准备好所有的食材。
2. 绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。
3. 胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。
4. 黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。
5. 取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。
6. 搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。
7. 加入鲜贝露，盐，糖，香醋。
8. 再次搅拌均匀成为料汁备用。
9. 炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。
10. 再加入一大勺剁椒继续小火炸香。
11. 所有食材出香味关火倒入碗中备用。
12. 面条入锅煮熟。
13. 捞出过凉水。
14. 把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。
15. 再加入调好的芝麻酱汁。
16. 加入蒸鱼豉油。
17. 所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。
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