1. 准备好所有的食材。
2. 取一个小碗加入生抽,蒸鱼豉油和冰糖。
3. 入微波炉1分钟至糖融化。
4. 凉粉洗净切细条放入盘中。
5. 炒锅倒香油爆香蒜末。
6. 倒入刚才的冰糖碗中拌均匀。
7. 再加入米醋。
8. 和少许鸡精拌均匀备用。
9. 炒锅再倒入香油放入郫县豆瓣酱和豆豉。
10. 加入花椒粉小火炒香。
11. 成为辣油备用。
12. 把调好的蒜油和炒好的辣油浇在凉粉上,撒上香菜,再淋点辣椒油即好。
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