1. 肉切片
2. 西红柿切块
3. 葱切花
4. 西红柿开始出汁并开锅后,用中小火咕嘟,并一直翻炒至西红柿一多半都化成汁了,倒入鸡蛋再翻炒一下,尝一下味道够咸了即可
5. 鸡蛋磕在碗里打散
6. 炒锅放一些底油,烤热后把鸡蛋倒入,稍稍定型后,用勺子打散,没有蛋液之后盛出备用
7. 再倒入一些油,烧热后入肉片翻炒,变色后倒入少许料酒,入葱花翻炒,然后倒入适量的酱油,炒香
8. 倒入所有的西红柿,然后翻炒,加盐,因为是做卤,所以盐要多加一些。
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