冬瓜茄子小土豆
2018-05-08
1. 素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要
2. 锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎
3. 煎至起泡，翻面继续
4. 两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下
5. 取出沥油
6. 姜切片，葱打结待用
7. 锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香
8. 放入煎好的素鸡
9. 放葱、整个干辣椒、八角、草果
10. 放白糖、盐、生抽、料酒
11. 放清水，没过素鸡的量
12. 盖上锅盖，大火煮
13. 煮到汤汁过半，转小火煮
14. 最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可
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