米栗儿
2018-04-11
1. 熟鸡蛋在长轴方向1/4处切一刀 → 在切下的一小片蛋白上再切掉一个尖角作为兔子耳朵 → 较大的那部分平面朝下放在案板上 → 在较小的一端切下一片蛋白，切入厚度1/3左右 → 把刚做好的兔子耳朵插入凹槽即可；
2. 制作兔子耳朵的另一种方法：第一刀切下的小片蛋白以稍倾斜的角度再切两刀 → 左右两片即成兔子耳朵，中间部分不用；
3. 兔子眼睛和嘴：切一小片水萝卜皮 → 用金属吸管压出3个小圆片 → 分别贴在兔子头部作为眼睛和嘴。
1.做小兔子用的蛋要煮得稍微老一些；2.煮蛋时如果没有不停的搅拌，蛋黄就会偏向一边，切第一刀时要在蛋黄的反方向，以免切到蛋黄而无法做成兔子耳朵；3.蛋黄一般会在鸡蛋较大的一头，插兔子耳朵的凹槽刚好能够避开蛋黄；4.插耳朵的凹槽不要切的太深意面鸡蛋裂开，凹槽需要有一定的倾斜角度，这样才能使兔子耳朵稍微向后背一些，更加形象也更可爱；5.兔子的眼睛和嘴可以用任何红色系的东东做，西红柿皮、胡萝卜片等等都可以，不推荐用色素。
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